Полезный кисель из свежих фруктов.

Polezniy-kisel-iz-svezhih-fruktov Начиная готовить кисель из свежих фруктов, предварительно выжмите сок из ягод, после чего, отварите их, добавьте в кастрюлю крахмал и в конце залейте сок, отжатый перед этим. Большое количество витаминов при этом способе приготовления киселя останется. Когда разведёте крахмал в воде, добавляйте его в горячий сироп быстро, а не долями и размешивайте тщательно. Крахмал вливайте не в центр кастрюли, а по стенкам ёмкости.Чтобы в молочном киселе вкус был более нежным, используйте крахмал кукурузный. Для получения густого киселя, после добавления крахмала надо варить на малом огне, постоянно помешивая, для приготовления киселя средней густоты, кипятить после того, как влили крахмал не надо, а лишь доведите до кипения. Густой кисель делаем так, на стакан киселя потребуется полторы чайные ложки крахмала. Для средней густоты киселя нужна одна чайная ложка крахмала. А для жидкого киселя, и пол ложки будет достаточно.

Когда кисель будет почти готов, сыпните на поверхность щепотку сахара, во избежание образования пленки. Для чего в кисель добавляют лимонную кислоту? От неё улучшается не только окраска киселя, но и вкус. Ваш кисель будет гораздо ароматнее, если в него, ещё тёплый добавить цедру лимона, ванилин, корицу. Подавать кисель желательно холодным.
Разливать густой кисель следует в формы, предварительно смоченные водой и присыпанные сахаром. Полезный совет, не варите кисель слишком долго, от этого он станет жидким, вместо желаемого.

Источник: www.daipoleznyisovet.ru

Просмотров: 1 632
Понравилась статья сайта Дай полезный совет!?
Проголосуйте за неё:


Нравится

Любите делиться информацией с друзьями? Добавляйте на свои страницы в социальных сетях и сервисах:

Опубликовать в своем блоге livejournal.com Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

1 комментарий “Полезный кисель из свежих фруктов.”

  1. Ольга:

    Отличный рецепт. Вкусно и главное, полезно. Рекомендую!

Написать комментарий

Powered by WordPress | Шаблоны WordPress
     
Нравится